助さん・格さんのドライバー日記
2001年10月30日 助さんのひとり言
 来週には札幌でも初雪らしいです。
これからの時期、全国の陸送屋さんは雪の便りにハラハラドキドキです。
できれば交通量の多い峠や都心には遠慮してもらい!スキー場や高い山だけに降ってもらいたいもんですね!

 苫小牧から札幌に向かう国道12号を通ると酪農鍋と書かれた看板を見ます。
北海道の友人に聞いてみたところ、だし汁に牛乳を加え季節の野菜と旬の魚介類を鍋に入れたものだそうです。
何だ” 洋風よせ鍋 ”なんだと妙に納得致しましたが!一度ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか! 美味しいポイントは、だし汁に牛乳と味噌を加え、あんまり味を濃くしないのがいいそうです。
お店によっては、だし汁にコーンクリーム、ホワイトソース、牛乳をそれぞれ1:1:3 の割合で混ぜて最後に味噌で整えるようです。

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